Niepoort, Tawny Port

109,75  m/Moms
( 87,80  u/Moms )
ekskl. levering
Her viser Niepoort sit høje "bundniveau"! Denne Tawny er en god indgangsvinkel til de komplekse fadlagrede portvine, der alle omtales som Tawny. Portvinen her er lagret i godt 3,5 år på små træfade for at få sin typiske Tawny karakter og finesse.
Vægt: 1.350
Lager: På lager
Log ind her for at købe

Denne Tawny er en god indgangsvinkel til de komplekse fadlagrede portvine, der alle omtales som Tawny. Portvinen her er lagret i godt 3,5 år på små træfade for at få sin typiske Tawny karakter og finesse. Her viser Niepoort sit  høje "bundniveau"!

Området og Producenten: Niepoort er et privatejet familiefirma, grundlagt i 1842. Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Senest har Eduard Dirk van der Niepoort overtaget firmaet i 2005 da hans far Rolf gik på pension. Man har altid tilstræbt at to generationer har arbejdet sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk indtrådte i firmaet i 1984.

Dirk har fra start haft sine egne visioner som blev vakt under hans studietid i bl.a. Schweiz. Dirk, der også har arbejdet på vingårde i Californien,  vil gerne beholde stilen i huset, men samtidig forbedre tingene. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet, vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske Portvine af meget høj kvalitet. Den tradition kan føres helt tilbage til 1842.

Vinen: Tawny Port fremstilles af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz og andre locale druer. Druerne er plantet på skråningerne i Douro dalen og høstes i hånden september og oktober. Vinstokkene som Niepoort høster sine druer fra er i gennemsnit mere end 30 år gamle. Druerne trædes, af både mænd og kvinder, med fødderne i lagares (lave granitkar).

Når gæringsprocessen har opnået en del alkohol, men mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme, tilsættes druespiritus og gæringen bringes til ophør. Dette skaber portvin med en alkohol styrke på ca. 20 procent og en vin med høj restsukker. Niepoort Tawny lagres i godt 3,5 år på små egetræsfade for at få den naturlige oxidative udvikling som gør den lysere i farven og mere afrundet i smagen.

I Glasset: Niepoort Tawny er klassisk teglfarvet i glasset med en ekspressiv duft af modne sorte kirsebær, læder og tørrede frugter. Smagen blød og balanceret med smag af røde kirsebær og en god intensitet.

Servering: Dejlig Portvin til desserter som chokolade, nødder og kager, kraftfulde tørre oste eller hygge. Server v/10-12¤C

Pressen:
VinAvisen - 5 stjerner - "Blød og lækker portvin med dejlig sødme, en lang eftersmag..." (Uge 14 / 2015)

FINANSBUREAUET - 5 stjerner - "Fyldig og sødmefuld Tawny med præg af vanilje, rosiner og mandler i både næse og mund. Fin value for money." (11-11-2013)

Dagens.dk - 5 stjerner (12-11-2013)

Land: Portugal
Område: Douro
Alder: Ca. 3 ½ år
Type: Tawny
Druer: En lang række lokale druesorter
Indhold: Portvin
Størrelse: 75.00 cl
Alkohol (%): 20.00

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Vi anbefaler