Niepoort, 30 års Tawny Port

1.275,00  m/Moms
( 1.020,00  u/Moms )
ekskl. levering
30 års Tawny er et meget specielt produkt. Her er kælet for alle detaljer, og kun de bedste fade benyttes til denne blend. Denne Port kan serveres som en ret helt for sig selv, efter en god middag.
Vægt: 1.350
Lager: På lager
Log ind her for at købe

BEMÆRK: Ikke på lager i butik - online bestillingsvare (2-5 hverdage)

30 års Tawny er et meget specielt produkt. Her er kælet for alle detaljer, og kun de bedste fade benyttes til denne blend. Denne Port kan serveres som en ret helt for sig selv, efter en god middag.

Området og Producenten: Niepoort er i dag et af Portugals førende vinhuse. Dirk Niepoort er nytænkende, og løfter det høje kvalitetsniveau endnu et skridt i hver eneste årgang.

Niepoort er et privatejet familiefirma, grundlagt i 1842. Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Senest har Eduard Dirk van der Niepoort overtaget firmaet i 2005 da hans far Rolf gik på pension. Man har altid tilstræbt at to generationer har arbejdet sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk indtrådte i firmaet i 1984.

Dirk har fra start haft sine egne visioner som blev vakt under hans studietid i bl.a. Schweiz. Dirk, der også har arbejdet på vingårde i Californien,  vil gerne beholde stilen i huset, men samtidig forbedre tingene. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet, vine med stor koncentration og lang holdbarhed.

Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske Portvine af meget høj kvalitet. Den tradition kan føres helt tilbage til 1842. De er specialister i alt fra Colheita, gamle Tawny og Vintage Port.

Vinen: Vinificationen er traditionel. Druerne trædes med fødderne i lagares og gæringen begynder. Når mosten har nået 4% alkohol, trækkes den over i et kar med et forud beregnet kvantum druespiritus med en høj alkoholstyrke og gæringen standser omgående. Der tilsættes ca. 100 liter brandy, med en alkoholstyrke på 75-80%, til 500 liter most.

Resultatet er en sød vin med en alkoholstyrke på ca. 20%. Dette råmateriale bringes til Niepoorts lagerhus i havnebyen Vila Nova de Gaia ved Douro-floden. Her modnes vinen på Piper af egetræ, som rummer det traditionelle portvinsmål, 500 liter.

Hos Niepoort-familien har man også i kælderen 5. generation Noguera gående, og de sørger for, at kun de bedste fade udvælges til denne specialitet. Niepoort Tawny 30 Years Old er sammensat af vine, der har en gennemsnitsalder på 30 år. Der produceres ca. 4.000 flasker om året.

I Glasset: Mørk brun i glasset med stor og åben bouquet. Duften byder på historiens vingesus med moden frugt, ristede nødder og alligevel stor friskhed. Smagen balancerer hen over tungen som en ballerina. Finesse, rød frugt og noter fra den lange fadlagring sikrer en portvin på uhørt højt niveau.

Servering: Fantastisk Portvin til desserter som chokolade, nødder og kager, lagrede oste, "småmeditation" eller til en god cigar. Server v/10-12°C.

Land: Portugal
Område: Douro
Alder: 30 år
Type: Tawny
Druer: Touriga Nacional, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Tinta Cão og Tinta Roriz
Indhold: Portvin
Størrelse: 75.00 cl
Alkohol (%): 20.00

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Vi anbefaler