Steenberg, Shiraz

189,75  m/Moms
( 151,80  u/Moms )
ekskl. levering
I 1990 blev huset Steenberg overtaget af Johannesburg Consolidated Investments, som straks begynde restaureringen af vinmarker og huse, så farmen i dag fremstår som et mønsterbrug.
Vægt: 1.500
Lager: På lager
Log ind her for at købe

I 1990 blev huset Steenberg overtaget af Johannesburg Consolidated Investments, som straks begynde restaureringen af vinmarker og huse, så farmen i dag fremstår som et mønsterbrug.

Området og Producenten: Steenberg er det ældste sydafrikanske vinhus, grundlagt i 1682, i den maleriske Constantia Valley og med vindyrkning siden 1695. Jorderne blev oprindelig givet til den navnkundige enke, Catharina Ras, som var indvandret fra Lübeck. Constantia Valley anses for at være Sydafrikas bedste vindistrikt.

Vinmarkerne er anlagt på sydøst- vendte skråninger mod det kølige Atlanterhav. Det milde klima med kølige vinde fra havet, den sikre vinterregn og solen giver de bedste vækstbetingelser for vinstokkene. Regnen, som falder i løbet af vinteren, gør at kunstvanding i Constantia Valley kun benyttes sparsomt i særligt tørre perioder.

Vinen: Druerne til vinen er Shiraz 100% og kommer fra et område på ejendommen, hvor jorderne er kølige. Arealet blev for flere hundrede år siden klassificeret som Premium jorder. Ved høsten er Shiraz druerne fuldmodne, sunde og af høj kvalitet.

Vinificationen er traditionel, men lidt speciel. Druerne afstilkes og presses skånsomt. Et mindre kvantum af mosten med skaller anbringes i 225 liters egetræsfade, hvor låget er taget ud. Skallerne roteres med håndkraft, indtil mosten har opnået sin flotte røde farve. Inden den malolaktiske gæring blandes de to hold vin. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder, 60% på nye franske og 40% nye amerikanske 225 liters egetræsfade. Når lagringen er forbi, tappes vinen på flaske.

I Glasset: Steenberg Shiraz, har en dyb purpurrød farve, bouquet'en er meget frugtrig med krydrede fadnoter. Smagen er kraftig, fyldig og krydret med stor blødhed og modne tanniner. 

Servering: Lækker rødvin til tunge kød- og vildtretter, peberbøf og grill. Server v/16–18¤C

Pressen:
Årgang 2009
BT - 5 stjerner / Sølvmedalje (26-01-2013)

Årgang 2006
Ekstra Bladet - 5 stjerner (04-06-2010)

Land: Sydafrika
Område: Constantia Valley
Årgang: 2010 
Druer: Shiraz
Indhold: Rødvin
Størrelse: 75.00 cl
Alkohol (%): 13.50

BEMÆRK: Ikke på lager i butik - online bestillingsvare (2-5 hverdage)

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Vi anbefaler