Charles Mignon, Champagne 1.Cru, Brut

279,75  m/Moms
( 223,80  u/Moms )
ekskl. levering

En flot tør og frisk Champagne, hvor alle druerne er høstet fra marker med Premier eller Grand Cru status. Høj kvalitet fra en lille kvalitets bevidst producent.

Vægt: 1.500
Lager: På lager
Log ind her for at købe

En flot tør og frisk Champagne, hvor alle druerne er høstet fra marker med Premier eller Grand Cru status. Høj kvalitet fra en lille kvalitets bevidst producent.

Området og Producenten: Champagnehuset Charles Mignon ligger i den kendte Champagneby, Epernay i Marne-dalen, syd for Champagnehovedsteaden, Reims.

Druesammensætningen sikrer at Champagnen altid er ensartet i smagen, når den forlader huset. Den anden gæring i flasken finder sted i Charles Mignons kølige kældre. Den lave kældertemperatur giver en langsom gærings- proces i flasken, som udvikler de fineste bobler.

Når gæringen i flasken er forbi, anbringes flaskerne vandret i stativer, hvor de drejes og rejses langsomt til lodret stilling, så depotet, bundfaldet, kan samles ved den midlertidige prop. Depotet fryses til en isprop, der skydes ud. Flasken efterfyldes med den samme vin, inden den endelige prop sættes i og bindes til flasken med en ståltrådsagraf.

Vinen: Charles Mignon Premier Cru er produceret på Champagnes store druesorter: Pinot Noir 75% og Chardonnay 25%. Druerne er høstet på Premier Cru- og Grand Cru-jorder i Côte des Blancs og i Montagne de Reims. Vinificationen er traditionel. Den første gæring finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur. Champagnen er sammensat af forskellige årgange samt 15% Vin de Reserve. Dette sikrer en høj ensartet kvalitet år efter år.

I Glasset: Flot gylden farve i glasset og elegant samspil fra boblerne. Duften er ekspressiv med toner af hyld, frisk græs og lidt grønne æbler. Smagen er fokuseret med sprød grøn frugt og fornemmelsen af sommer. En god balanceret mousse giver en vin i flot harmoni.

Servering: Lækker champagne til aperitif/velkomst og festlige tider. Dejlig også til mange madretter, fx lyst kød, fjerkræ, fisk, skaldyr, sushi, og diverse "appetizers". Server v/8-10°C.

Pressen:
Ekstra Bladet 5 stjerner - "Hengemt frugt i duften. Pærer, citrus, røde æbler og mineraler. Rimelig fyldig og dyb champagne. Lang eftersmag." (27-12-2014)

FINANSBUREAUET - 5 stjerner - "Klassisk tør Champagne med brød og æbler i næsen og hyld og eksotisk frugt i munden pakket ind i noter af toast..." (08-12-2014)

VinAvisen - 5 stjerner - "En ægte champagne og en rigtig god champagne. Faktisk ustyrligt lækker med sin duft af frugt og brød og sin harmoniske smag med blød syre." (Uge 22 / 2013)

Ekstra Bladet - 5 stjerner - "Let duft af grønne æbler, og en rimelig fyldig champagne med markant frugtsmag. Flot mousse og meget elegant stil. Man får meget for pengene her." (29-12-2012) 

Land: Frankrig
Område: Epernay (Champagne)
Marker: Premier Cru
Årgang: U/Å
Druer: Pinot Noir 75% og Chardonnay 25%
Indhold: Champagne
Størrelse: 75.00 cl
Alkohol (%): 12.00

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Vi anbefaler